Toastjes met rivierkreeft, avocado en Caprice des Dieux
Deze week staat er een stijlvol, origineel hapje of tussendoortje op het menu. Of wat dacht u van smeuïge schimmelkaas, frisse avocado, knapperig brood en luxueuze rivierkreeftjes?
Par marketing
Wat heb je nodig ?
8 sneetjes stokbrood naar keuze
8 sneetjes Caprice des Dieux
1 avocado
1 grote tomaat
100 gram rivierkreeftjes
Een halve limoen
1 teentje look
Paar blaadjes bladpeterselie
Olijfolie
Peper en zout
Zo maak je het klaar in 15 minuten
Schil de avocado en de tomaat, verwijder de zaadjes en snij het vruchtvlees in heel kleine stukjes. Doe ze in een kom en breng op smaak met peper, zout, een beetje limoensap en wat versnipperde peterselie.
Snij het stokbrood in de breedte in gelijke stukken met een diameter van ongeveer een centimeter. Wrijf ze in met het geplette teentje look, wat olijfolie en peper en zout. Laat het brood even kleuren in de oven.
Beleg de stukjes brood met het mengsel van tomaat en avocado. Leg er een sneetje Caprice des Dieux op en een portie fijngehakte rivierkreeftjes. Werk af met een blaadje peterselie ter decoratie.
Ga zelf aan de slag en stuur ons een foto van het resultaat via Instagram met #MetroMeal @metrobelgie
