Vegan burgers
Een van de grootste trends van het voorbije jaar zijn vegan burgers. Er bestaan lekkere varianten zoals de plantaardige burger met champignons, burger met zwarte bonen of op basis van tofu. Als je zelf aan de slag wil om een vegan burger te maken,kan je eens kijken bij bekende chef Jamie Oliver.
Gerst en quinoa
Om niet alleen maar plantaardige producten te gebruiken kan je ook graansoorten zoals Indiase gerst, quinoa, en sesamzaad aan de maaltijd toevoegen. Andere ingrediënten zoals tofu zijn ook lekker en een gezond alternatief.
Zo doe je het
Rijst of frieten die niet echt gefrituurd zijn, worden steeds populairder. Denk maar aan snacks zoals groenten ondergedompeld in olie geserveerd met kaas en paddenstoelen. Volg deze simpele stappen om je groenten te frituren.
- Maak de groenten schoon en verwijder de bruine of harde delen.
Gebakken eten
Het aantal calorieën in gefrituurd eten ligt hoger dan in gewone maaltijden. Probeer dus niet te frituren maar eerder te bakken. Je kan bijvoorbeeld ratatouille maken met gebakken kip. Of gebakken aardappelen zijn ook een alternatief.
- 1 kg aardappelen liefst redelijk grote.
- 1 eetlepel olijfolie.
- 2 theelepels droge provençaalse kruiden, kip, paprika.
- 1 theelepel grof zout of fleur de sel.