Er zijn zo van die restjes waar iedereen ooit mee geconfronteerd wordt. Je zet te veel koffie, er slingert nog ergens een bodempje jam rond of er zitten nog twee harde boterhammen in de broodzak. Voor je al dat voedsel bij het vuil kiepert, is het wellicht de moeite waard om deze recepten eens te proberen.
IJskoffie
Benodigdheden
- 5-6 koffie-ijsblokjes
- 125 milliliter melk
Bereiding
- Heb je weeral te veel koffie gezet? Schenk wat overblijft in een ijsblokjestray en vries in.
- Wanneer je zin hebt in een verkoelende ijskoffie doe je alle ingrediënten in de blender. Meng alles tot je een homogene vloeistof bekomt.
Aardbeienmelk
Benodigdheden
- Een bijna lege pot aardbeienjam
Bereiding
- Verwarm de melk tot de gewenste temperatuur.
Croutons van oud brood
Benodigdheden
- 250 gram oud (zuurdesem)brood in blokjes van ongeveer 5 centimeter
- 45 milliliter extra vergine olijfolie
- Zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor tot 180°C en bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
- Schep in een kom het brood, de olijfolie en een paar snufjes zout door elkaar.
- Verdeel de blokjes over de bakplaat en zet 15 minuten in de oven, tot ze mooi goudbruin zijn.
- Laat afkoelen voor je de croutons in een bakje doet.
- De croutons zijn een week houdbaar.
De kunst van no-waste, Giovanna Torrico en Amelia Wasiliev, Karakter Uitgevers B.V., 256 p., 19,99 euro
Lees ook : Tips om zero waste boodschappen te doen