Vlees

camille.van.puymbroeck

Dit land keurt als eerste 'kipnuggets uit een lab' goed

Door camille.van.puymbroeck

News donderdag, december 3, 2020 - 21:00

Geen kip uit een ei, maar een kipnugget uit het lab. In Singapore staat dat binnenkort op het menu. Singapore staat namelijk als eerste land de verkoop van kweekvlees toe. Dat meldt de Amerikaanse start-up Eat Just. Het bedrijf mag het kippenvlees uit bioreactoren voortaan in de Aziatische stadstaat aan de man brengen.

silke.vandenbroeck

Biovlees is niet per se gezonder en lekkerder dan vlees van de slager

Door silke.vandenbroeck

News test nl 2, oktober 28, 2020 - 06:00

Wil je de beste kwaliteit van rundvlees, dan ga je het best naar de zelfstandige slager. Dat blijkt uit een onderzoek van consumentenorganisatie Test Aankoop. Opvallend: biologisch vlees is niet per se lekkerder en gezonder, maar kent dan weer andere voordelen.

nina.vandenbroeck

Dit is waarom etensrestjes altijd beter smaken dan de dag voordien

Door nina.vandenbroeck

News zaterdag, september 26, 2020 - 10:00

Je hebt honger, totaal geen zin om te koken en verdorie, eergisteren heb je ook die laatste diepvriespizza naar binnen gewerkt. Je trekt de koelkast open en ziet een restje ovenschotel staan. Rot is het niet, maar smaakt dat nog wel lekker? Volgens wetenschapper Charles Spence wel. Sterker nog: het smaakt beter dan ooit.

silke.vandenbroeck

Minder vlees op je bord? Dan is DIT de oplossing

Door silke.vandenbroeck

News maandag, juli 6, 2020 - 19:00

Flexitarisme blijft in België aan populariteit winnen. Veel Belgen zijn namelijk op zoek naar alternatieve eiwitbronnen om hun dagelijkse vleesconsumptie te verminderen. Om aan die behoefte tegemoet te komen, lanceert het merk 'Meat the Champion' zijn allereerste hybride gamma in België: vleesproducten die voor 50% uit plantaardige bestanddelen bestaan.

koen.de.nef

Vegan jogster vraagt buren om ramen te sluiten tijdens het bakken van vlees

Door koen.de.nef

News test nl 2, maart 4, 2020 - 17:00

Een veganiste heeft haar ongenoegen geuit over het feit dat mensen uit haar buurt vlees koken met de ramen open. De vleesgeur is voor haar immers overweldigend en aanstootgevend.

Xavier

Verrassend groot aantal Amerikanen wil minder vlees eten

Door Xavier

News maandag, februari 24, 2020 - 06:30

Geloof het of niet, maar de Amerikanen zouden stilaan overtuigd zijn van de voordelen van een vegetarische maaltijd. Uit de resultaten van een rondvraag de universiteit van Yale blijkt dat meer dan de helft van hen het niet erg zou vinden om minder vlees te eten. Negen op de tien Amerikanen zegt zelfs bereid te zijn om meer groenten en fruiten op het menu te zetten.

camille.van.puymbroeck

Binnenkort eten we zuivel en vlees gemaakt van microben

Door camille.van.puymbroeck

News vrijdag, september 27, 2019 - 06:55

Wat doe je als het klimaat er steeds slechter aan toe is, maar mensen toch nog massaal vlees en zuivel willen blijven eten? Juist ja, je gaat op zoek naar alternatieven. Dat is toch wat de Fransman Thomas Jonas gedacht moet hebben. Hij ontdekte microben in het Amerikaanse nationale park Yellowstone die weleens uitkomst zouden kunnen bieden.

Karsten

Daarom vries je rauw vlees beter even in

Door Karsten

News zaterdag, mei 18, 2019 - 14:00

Volgens het Nederlandse Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) is rauw vlees invriezen een goede zaak. Het kan namelijk jaarlijks honderden ernstige ziektegevallen met een toxoplasmose-infectie voorkomen.

camille.van.puymbroeck

Een dag geen vlees eten bespaart even veel water als maand lang niet douchen

Door camille.van.puymbroeck

News zaterdag, mei 4, 2019 - 08:00

Waterschaarste is een probleem waar we steeds vaker mee geconfronteerd worden. De lange, droge zomermaanden zorgen voor een heus tekort en bewust omspringen met ons watergebruik was zelden zo belangrijk als nu. Minder douchen, de kraan dichtdraaien tijdens het tandenpoetsen en je gazon niet besproeien helpen, maar minder vlees eten blijkt het meest effectief.

camille.van.puymbroeck

Laboratoriumvlees blijkt toch niet zo goed voor het milieu

Door camille.van.puymbroeck

News zaterdag, maart 2, 2019 - 08:00

Laboratoriumvlees leek heel even de oplossing voor al onze problemen. Het kan gewoon synthetisch gekweekt worden, er moeten geen dieren voor lijden en het zou minder slecht zijn voor het milieu. Dat laatste blijkt jammer genoeg helemaal niet waar te zijn.

silke.vandenbroeck

VIDEO. Deze hamburgerketen misleidt vleeseters met plantaardige burger

Door silke.vandenbroeck

News donderdag, januari 31, 2019 - 18:00

Ellis Gourmet Burger pakt vandaag als eerste hamburgerrestaurant in ons land uit met een volwaardige plantaardige burger. Ter promotie werden klanten beetgenomen met een verborgen camera.

pieter.van.der.elst

Verwerkt vlees verhoogt kans op psychische problemen

Door pieter.van.der.elst

News donderdag, juli 19, 2018 - 20:00

Volgens een studie van de Amerikaanse John Hopkins University School of Medicine zorgt het eten van verwerkte vleeswaren voor een verhoogde kans op mentale problemen. Het gaat dan in het bijzonder over ernstige stemmingsstoornissen.

annelies.leys

Vlees eten is slecht voor het milieu

Door annelies.leys

News zaterdag, juni 2, 2018 - 20:00

Wil je bijdragen aan een beter milieu? Dan eet je best geen vlees en zuivel meer. Volgens een nieuw onderzoek is deze producten vermijden de beste manier om de negatieve impact op het milieu te verminderen.

Xavier

Een plantaardig dieet kan honger uit de wereld helpen

Door Xavier

News test nl 2, mei 16, 2018 - 08:00

Een nieuw onderzoek aan de hand van gegevens van de VN concludeert dat de voedingsindustrie veel meer mensen kan onderhouden met plantaardige diëten dan met de kweek van vee. De productie van dat plantaardig voedsel neemt maar een vierde van de beschikbare landbouwgrond in.

Axelle.Lot

Hamburgerrobot bakt 300 vleesjes per uur

Door Axelle.Lot

News donderdag, maart 8, 2018 - 11:30

Te lang aan het wachten op je favoriete hamburger? Het Amerikaanse 'Miso Robotics' bracht een vleesbakkende robot op de markt die dit probleem moet verhelpen.

annelore.dewitte

Wat zit er echt in een curryworst?

Door annelore.dewitte

News vrijdag, december 15, 2017 - 06:55

De inhoud van een curryworst is al jarenlang een groot mysterie. Nu heeft een Nederlands televisieprogramma voor eens en altijd uitsluitsel gegeven.

Xavier

Rood vlees is zo ongezond nog niet

Door Xavier

News vrijdag, oktober 13, 2017 - 13:00

Als je stopt met rood vlees te eten, zal je voor heel wat voedingsmiddelen een andere bron moeten zoeken. Maar tegelijkertijd bespaar je je lichaam ook heel wat vet en cholesterol.

Xavier

Helft van de Belgen zoekt in winkel naar vlees van bij ons

Door Xavier

News vrijdag, augustus 25, 2017 - 06:00

Meer dan negen op de tien Belgen zegt geen neen tegen een stuk vlees op zijn bord. Steeds vaker wordt daarbij de voorkeur gegeven aan Belgische producten.

Xavier

Een derde van de vegetariërs eet vlees als ze dronken zijn

Door Xavier

News vrijdag, augustus 18, 2017 - 06:30

Volgens een Brits onderzoek grijpt een derde van de vegetariërs bij een glaasje te veel op toch naar vlees. "Het zijn vaak de mensen die voor hun gezondheid vlees afzweren, die niet aan de verleiding kunnen weerstaan", klinkt het.

Xavier

Dit waren de 'vleesvrije' gerechten uit de Middeleeuwen

Door Xavier

News test nl 2, augustus 9, 2017 - 09:00

Vlees weren uit je bord is geen trend die exclusief toebehoort aan onze tijd, ook in de Middeleeuwen waren ze al mee bezig. Al leidde het toen wel tot creatieve gerechten zoals otterstaart of dolfijnenworst.