Het restaurant Tail and Fin in Las Vegas kwam als eerste op de proppen met de sushi taco's. Het is de bedoeling dat je noribladeren opvult met rijst en toppings als zalm, tonijn, ajuin, avocado, ananas en koriander. Maar in plaats van de noribladeren toe te rollen, laat je ze gewoon open staan.
De smakelijke maaltijd wint niet alleen terrein in andere restaurants, maar ook op Instagram duikt de sushi taco geregeld op. Zo werd de hashtag #sushitaco al zo'n 1.200 keer gebruikt. Een greep uit het aanbod.