Overdag serveert het restaurant ontbijt en dagschotels, maar 's avonds is de zaak exclusief geopend voor daklozen. De winst van de betalende klanten moet voldoende zijn om alle maaltijden te bekostigen. "We willen niet stelen van de rijken, maar iedereen aanmoedigen om te delen", legt de initiatiefnemer, priester Ángel Garcia, uit aan thelocal.es.
De Spanjaard wil dat daklozen ook eens een echt etentje in een restaurant kunnen ervaren. "Iedereen krijgt hier zijn eten voorgeschoteld op een glazen bord, inclusief mooie servet."
Het etablissement opent eind deze maand de deuren.