Voor dit bijzondere initiatief werkte de koffieketen samen met het National Institute for the Elderly. Het doel van de samenwerking is om ouderen meer kansen op de arbeidsmarkt te geven.
Zorgverzekering
In het filiaal, dat gelegen is in de wijk Colonia del Valle, werken momenteel 14 personen tussen de 50 en 66 jaar oud. Het personeel werkt 6,5 uur en Starbucks voorziet een zorgverzekering. Daarnaast worden de senioren getraind door jongere baristas totdat ze genoeg vertrouwen hebben gekweekt in hun eigen koffiekunsten.