Om de klus te klaren, hadden de koks ruim 11 uur nodig. Hiervoor gebruikten ze 2 ton mozzarella, 2 ton bloem, 1.497 kilogram tomatensaus, 201 liter olie en 29,9 kilogram basilicum. De pizza werd klaargemaakt volgens een traditioneel Napolitaans recept. Om de 1.853 meter deeg te bakken, gebruikten de koks vijf gemotoriseerde ovens op wielen.
Het vorige record vond in juni vorig jaar plaats in Milaan. Toen deden 60 pizzabakkers er 18 uur over om een pizza van 1.595 meter lang voor te schotelen.
Foto Pixabay