IKEA wil voor al zijn populaire gerechten een ecologisch alternatief kunnen aanbieden. Daarom komt de meubelzaak nu met een duurzame variant op de bekende köttbullar. De balletjes zullen gemaakt worden op basis van meelwormen. Voor mensen die dat een onsmakelijk idee vinden, komen er ook balletjes gemaakt van groenten.
Kruidenijs
Eerder maakte IKEA bekend dat het een vegetarische hotdog zou aanbieden, maar binnenkort brengt de zaak ook een plantaardig alternatief op de markt. Het groene broodje is gemaakt van algen met daarin een vulling van wortelen. Naast de balletjes komt er ook een burger met meelwormen met daarin ook pastinaak, aardappel en rode biet.
IKEA zal ook drie nieuwe slaatjes aanbieden, gemaakt van lokaal geproduceerde groenten. En alsof dat nog niet genoeg is, gooit Ikea ook het roer om in hun ijsjesaanbod. Zo komen er ijsjes op basis van venkel, koriander, basilicum en munt. Deze desserten bevatten nauwelijks suiker en worden gezoet met fruit.