'Cloud eggs' is momenteel de hipste brunch op Instagram
Wil je zelf een leuke, originele brunch bereiden? Laat je dan inspireren door Instagram en maak 'cloud eggs'.
Bij 'cloud eggs' moet je het eiwit opkloppen tot een donzig wolkje en in het midden het eigeel toevoegen. Dit smakelijke gerecht is een hit op Instagram en je kan zelf kiezen hoe je ze eet. Er kan van alles aan toegevoegd worden zoals spek of ham. Maar als je ze zonder toppings eet, bevatten ze maar 160 kcal.
Dit recept helpt je bij het maken van de 'cloud eggs':
- Scheid de dooiers van de eiwitten en verdeel deze in aparte kommen
Klop de eiwitten op tot ze dik en luchtig zijn
Voeg naar eigen smaak nog wat extra ingrediënten toe, zoals kaas, ham of kruiden
Maak wolkjes (hoopjes) van het eiwit op een bakplaat en maak een kuiltje voor de dooier
Bak vijf tot acht minuten in een oven van 230 graden
Haal de wolkjes uit de oven en leg de dooier in het kuiltje. Bak nog eens drie minuten
Serveer op een toast of met een verse salade
