Hoewel tofu misschien niet klinkt als het lekkerste ingrediënt om een dessertje mee te maken, is dat wél het geval. Omdat tofu zich aanpast aan de smaken van andere ingrediënten, zal je het verschil zelfs niet proeven! Het sojaproduct is hét geheime ingrediënt in de vegan versie van verschillende nagerechten.
Zijden tofu
Tofu wordt ingedeeld in verschillende soorten, op basis van de hardheid. In volgorde van zacht naar hard is er silken, regular, firm, extra firm en super firm tofu. In een dessert kan je het best aan de slag met silken ofwel: zijden tofu. Dankzij de zachte structuur van deze soort komen je desserten het beste tot hun recht. Wij zetten de lekkerste recepten op een rijtje:
