Wel, je hoeft niet langer te fantaseren over hoe die combinatie zou smaken. Bij pizzaketen Otomat kan je het resultaat nu gewoon proeven.
Humus x Hortense
Voor de vegan sterrenpizza sloeg Otomat de handen ineens met Nicolas Decloedt, de chef van het Brusselse Humus x Hortense. Dat vegan restaurant kreeg eerder al een groene Michelinster en werd door Gault & Millau verkozen tot beste groenterestaurant in België. De perfecte handlanger dus om een vegan pizza te creëren. De ‘No Cheese No Guts’ zoals de pizza werd genoemd is verkrijgbaar in alle vestigingen van Otomat voor 15,50 euro. Waar je je aan mag verwachten? Vegan Fermentino-kaas, bloemkoolpuree, shiitake, rucola... Wij zijn alvast benieuwd om hem uit te proberen!