Nu we thuis weer gasten mogen ontvangen, slaan we massaal aan het experimenteren in de keuken. Ook het aperitief verdient wat aandacht. Daarom ontwikkelde Hannah Van Ongevalle, beste bartender van België in 2014, samen met groente- en fruitcoöperatie BelOrta twee fruitige cocktails en een mocktail die de grijze zomer toch kleur geven.
Ingrediënten
15 verse blauwe bessen
3cl premium wodka
3cl vermout
2cl suikersiroop
3cl vers citroensap
1 koffielepel vanillesuiker
Tonic
Recept
-plet 15 blauwe bessen in de basis van je shaker
-voeg 1 koffielepel vanillesuiker toe
-voeg 3 cl wodka toe aan de shaker
-voeg 3 cl vermout toe
-voeg 3cl vers citroensap toe
- voeg2cl suikersiroop toe
-shake goed gedurende 15 seconden
-double strain de cocktail in een longdrink over blokijs
-voeg tonic toe en garneer met blauwe bessen
Ingrediënten
7 verse braambessen
5cl premium gin
1cl limonadesiroop
2cl suikersiroop
3cl vers citroensap
Recept
-voeg alle ingrediënten samen in een blender
-voeg 3 ijsblokjes toe
-blend gedurende 10 à 15 seconden
-schenk in een coupette en werk af met braambes
Mocktail
Ingrediënten
5 verse aardbeien
5 verse frambozen
3cl limoensap
3cl suikersiroop
5cl ananassap
spuitwater
Recept
-Plet 5 aardbeien in kleine stukjes en 7 frambozen in de basis van je shaker
-voeg 5 cl ananassap toe aan de shaker, 3cl vers limoensap en 2 cl suikersiroop
-shake goed gedurende 15 seconden
-double strain de cocktail in een longdrink over blokijs
-werk af met spuitwater
-garneer met aardbeien en frambozen
Schol!