(voor 4 personen)
- 3 grote Boskoop-appelen
Zo maak je het
- Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snij het vruchtvlees in grove stukken. Laat de boter smelten op een middelmatig vuur en stoof de appels even aan. Voeg twee el bruine suiker en een tl kaneelpoeder toe. Haal de appels van het vuur en zet ze even opzij.
- Klop drie eigelen los in een kom. Voeg al roerend 6 el bruine suiker, 6 el bloem en 1 tl kaneelpoeder toe. Klop de eiwitten tot sneeuw en meng ze voorzichtig met de rest van het deeg.
Klaar in 45 minuten