Bij The Brasserie is elke maaltijd een feest van smaken en tradities. Met een verfijnd decor dat de rijke historie van het gebouw weerspiegelt, biedt het menu klassieke Belgische gerechten met een hedendaagse twist. Denk aan een perfect bereide steak tartare met friet, mosselen zoals je ze nog nooit hebt geproefd, en stoofvlees om je vingers bij af te likken. Elk gerecht wordt bereid met de beste lokale ingrediënten, zoals de befaamde garnalenkroketten van Fernand Obb, verse frieten uit Grimbergen, of een verrukkelijke Kriek-sorbet als afsluiter.
Aangepaste bieren
Wat is Belgische gastronomie zonder een uitstekend glas bier? The Brasserie werkt samen met zytholoog Karl Van Malderen om unieke bier-spijspairingen samen te stellen. De uitmuntende collectie van tapbieren wordt perfect afgestemd op elk gerecht, waardoor elke hap en slok een ontdekkingsreis wordt.
De geschiedenis van de locatie is niet alleen terug te zien in de grandeur van het gebouw, maar ook in de stijlvolle inrichting. De beroemde stoelen, ontworpen door de Belgische designer Christophe Gevers, dragen bij aan de exclusieve sfeer. Een niet te missen adresje!