Eet jij graag tijdens de pauze een 'smoske'? Dan is er slecht nieuws. Onderzoekers aan de Universiteit van Manchester hebben ontdekt dat de broodjes onze ecologische voetdruk vergroten.
40 broodjes
In totaal onderzocht het team 40 verschillende soorten sandwiches, recepten en combinaties. Sandwiches met varkensvlees (spek, ham of worst) waren het slechtst voor het milieu. De onderzoekers schatten dat dit type sandwich 1441 gram koolstofdioxide uitstoot. Dit komt overeen met het besturen van een auto gedurende 19 km. De sandwich met de laagste CO2-uitstoot is een eenvoudige zelfgemaakte smos met ham en kaas. Wil je je steentje bijdragen aan de aarde? Dan raden de wetenschappers aan om gewoon zelf aan de slag te gaan met brood en beleg.
Lees ook: Frans stokbrood is immaterieel erfgoed