Al jaren kampte Taylor met een eetverslaving. Hij dronk liters frisdrank en at bijna enkel vettige dingen als gefrituurde snacks, roomijs en pizza. De Australiër besefte dat hij drastische maatregelen moest nemen. Daarom besloot hij een jaar lang enkel aardappelen te eten.
"Aardappelen bevatten alles wat een mens nodig heeft", verklaart hij zijn keuze. "Er zitten misschien wel veel koolhydraten in, maar de groente barst van proteïne, vet, vezels, vitamine C en ijzer."
Ondanks de bezorgdheden van voedingsdeskundigen blijkt de methode te werken. Op een jaar tijd ging hij van 152 naar 99 kilogram en voelt zich gezonder dan ooit. "Wat ik gedaan heb, is extreem, maar een lichaam van 152 kilogram is dat ook. Dat vraagt om drastische maatregelen."
A photo posted by Andrew Taylor (@spudfit) on