Londen is een stad met heel wat historie. Een groot deel van de stad is ondertunneld, tijdens de Tweede Wereldoorlog leefden mensen in die tunnels om de zware bombardementen te overleven. Die tunnels bestaan nog altijd en worden nu gebruikt als boerderij.
De mensen van Zero Carbon Food groeien kruiden en bladgroenten in de tunnels onder Londen. Hiervoor gebruiken ze hydrocultuur en rode LED-lichten, die lopen op duurzame energie. Deze manier van groenten kweken is duurzamer dan andere methodes omdat ze het land niet belasten en ze moeten geen rekening houden met het weer of ongedierte. Zo worden deze groenten geproduceerd zonder enige uitstoot van koolstof.
http://www.youtube.com/watch?v=fxTaXDxzIXE
Als je het project wil steunen, neem dan zeker eens een kijkje op Crowdcube.