De nieuwe soort heeft een fruitige bessensmaak en is smeuïg. De chocolatier werkte dertien jaar lang aan de creatie, die de naam Ruby kreeg, een verwijzing naar de cacaoboon die gebruikt wordt om de chocolade te maken.
Ook in snacks
De zoetigheid zal je niet alleen puur kunnen eten, maar zal ook gebruikt worden voor verschillende snacks. Wanneer we in België roze chocolade kunnen kopen, is nog niet bekend.