Passagiers op de L-trein in New York werden laatst getrakteerd op een decadent zesgangenmenu. Ze konden zich op voorhand inschrijven voor 100 dollar met als enige belofte dat ze van "een verrassende eetervaring" zouden kunnen genieten. Later bleek dat het om een verbluffend menu ging inclusief foie-gras en filet mignon, dat ze konden oppeuzelen terwijl ze onder de grond Manhattan kruisten. Het hele avontuur werd in goede banen geleid door een team van obers en chefs.
Het idee komt van Michael J. Cirino en Daniel Castaño, twee experimentele koks die er een uitdaging van maken om mensen en voedsel op een ludieke manier samen te brengen. Op hun website A Razor, A Shiny Knife vind je alle gastronomische avonturen die ze tot nu toe hebben opgezet, net zoals deze unieke treinervaring.
