Toen het personeel van het restaurant steeds meer daklozen op straat opmerkte, besloten ze dat ze hun restjes een betere bestemming konden geven dan de vuilbak. Voortaan verzamelden ze hun etensresten in zakken, die 's avonds buiten gezet worden.
"Wanneer we sluiten aan het einde van de dag, beloven we om zakken vol lekker eten buiten te zetten", vertellen ze in een Facebookpost. Sindsdien heeft hun nobele actie veel aandacht gekregen met duizenden mensen die hun lof uiten.
Overweldigende reactie
Oprichters en mede-eigenaars Josef Ramzi-Faddoul, Oliver Drummond en Sarah Beck zeggen dat ze verrast zijn door de positieve reacties. "De feedback is echt opmerkelijk", vertelt Josef tegen Metro UK. "Er hebben al zo'n 300 mensen de zakken gebruikt sinds we een maand geleden zijn gestart."
"We gaven al eten weg onderweg naar huis, maar we besloten om het naar een hoger niveau te tillen door ritueel de tassen buiten te zetten. We hopen dat deze publiciteit mensen bewust maakt hoe serieus het daklozenprobleem is en dat het hen aanzet om gelijkaardige acties te ondernemen."
Bosu Kindness project
Als uitbreiding van hun project, roepen ze de inwoners van Manchester nu op om hun oude kleren en mutsen te doneren. Met de winter in aantocht, willen ze zeker zijn dat niemand kou of honger lijdt. Het Bosu team is nu bezig met het oprichten van een goed doel dat ze het Bosu Kindness project doopten.