Het is nog heel de week prachtig terrasjesweer en dat vraagt uiteraard ook om terrasjescocktails. Als we de bekende foodsite Bon Appétit moeten geloven is Rosé Aperol Sprit hét drankje van deze zomer.
Zowel roséwijn als de klassieke Aperol Spritz zijn tijdens de zomermaanden bijzonder populair. De combinatie van deze twee dranken moet dus wel een schot in de roos zijn. Maar hoe maak je het? Heel simpel. Je vervangt de prosecco in de klassieke variant gewoon door dezelfde hoeveelheid roséwijn. Daarbij opteer je best voor een sprankelende fles om de frisse textuur van het drankje te behouden.
Dit is het recept:
- 3 delen bruisende roséwijn
- 2 delen Aperol
- Als de rosé niet bruist, voeg dan een beetje bruiswater toe
- Eventueel kan je nog passievruchtensap of limoensap toevoegen
- Werk af met veel ijs en een schijfje appelsien