De afgelopen jaren is Balls & Glory, de restaurantketen van Wim Ballieu, een begrip geworden op het gebied van balletjes. Je kan kiezen voor klassiekers, varianten met kaas of een vega optie, maar in december staat er ook een ware dessertbal op de kaart.

Het gaat hard voor Balls & Glory-bezieler Wim Ballieu. Komende zomer opent hij nieuwe vestigingen in Sint-Niklaas, Antwerpen en Mechelen. Ook in Oostende mogen ze zich verheugen op een summer beach house waar zijn befaamde Vlaamse kost op het menu zal staan. De ‘gevulde ballekes' rollen en de Balls & Glory-foodtrucks zijn niet meer weg te denken uit het culinaire landschap, maar waaraan hebben ze hun succes te danken? “Dit is de ideale combinatie van slow food, fast served.”

Balls & Glory, de restaurantketen van tv-kok Wim Ballieu, heeft twee investeerders aangetrokken om de keten uit te breiden. Rudi De Kerpel (ex-Eurotuin) en Jonas Dhaenens (Combell) leveren expertise en een onbekende som vers geld en krijgen een minderheidsbelang.

Gehaktbalketen Balls & Glory wil tegen 2025 vijftig nieuwe restaurants openen, waarvan één in New York. Dat heeft oprichter Wim Ballieu, bekend van het tv-programma 'Goe Gebakken', laten weten.