Brood

camille.van.puymbroeck

RECEPT. Zo maak je zelf makkelijk brood zonder machine

Door camille.van.puymbroeck

News vrijdag, mei 1, 2020 - 14:00

Brood maken lijkt een haast onmogelijke opgave voor beginnende keukenprins(ess)en. Om de een of andere reden wordt ons alsmaar wijsgemaakt dat zelf brood bakken een klus is die veel oefening en geduld vereist. Beginnende koks zoeken daarom massaal hun toevlucht in broodmachines, maar eigenlijk heb je die helemaal niet nodig.

kenny.de.block

Lidl verwerkt binnenkort overgebleven broden om tot kippenvoer

Door kenny.de.block

News vrijdag, maart 13, 2020 - 21:00

Supermarktketen Lidl wil geen brood meer verspillen. Daarom zullen ze vanaf de zomer hun eigen gemaakte broden omvormen tot kippenvoer. Hierdoor moet niets meer weggegooid worden en haalt Lidl er zelfs voordeel uit. Het kippenvoer is namelijk bedoeld voor kippen van Kipster, waar de supermarkten haar eieren vandaan haalt.

camille.van.puymbroeck

Dragen we binnenkort kleding gemaakt van brood?

Door camille.van.puymbroeck

News vrijdag, januari 31, 2020 - 06:30

Denk je aan kleding gemaakt van brood, dan verschijnen er waarschijnlijk de meest bizarre creaties in je brein. Toch zijn Zweedse wetenschappers van de universiteit van Borås druk in de weer met het idee. Ze willen op die manier twee vliegen in één klap slaan: voedseloverschotten beperken en de mode-industrie duurzamer maken.

camille.van.puymbroeck

BIZAR. Dit brood bevat maar liefst 336 krekels

Door camille.van.puymbroeck

News zaterdag, november 30, 2019 - 18:00

Ben jij een liefhebber van extra knapperig brood? Dan word je wellicht erg blij van deze uitvinding. De Britse bakkerij Roberts Bakery heeft namelijk een brood bedacht dat, naast de gebruikelijke ingrediënten, ook 336 krekels bevat. Het resultaat? Een gezonde én krokante boterham.

camille.van.puymbroeck

SpaceBakery wil brood bakken op Mars

Door camille.van.puymbroeck

News zaterdag, november 30, 2019 - 10:00

Onderzoeksconsortium SpaceBakery gaat binnenkort in hightechcontainers op zoek naar manieren om de voedingswaarde, de duurzaamheid en het efficiënt gebruik van energie verder te verbeteren om brood in meer uitdagende omgevingen te produceren. De bevindingen zullen een bijdrage leveren aan de optimalisatie van onze voedselproductie op aarde en op Mars, wanneer de eerste bemande missies gelanceerd worden.

Stefan

Eindelijk! In 2019 mogen we weer brood verorberen

Door Stefan

Food test nl 2, maart 20, 2019 - 16:28

We mogen ons weer verwachten aan heel wat culinair lekkers de komende maanden. Wij zetten de foodtrends voor 2019 voor jullie op een rijtje.

Xavier

Nieuw Brussels brood 'BruXSels' recycleert bierresten

Door Xavier

News maandag, oktober 22, 2018 - 16:00

In het Brussels stadhuis is het nieuwe Brusselse brood 'BruXSels' van de ambachtelijke bakkerij La Wetterenoise voorgesteld. De basis van het circulaire brood is de draf, een restproduct van de bierbrouwerij Brussels Beer Project. Brussels burgemeester Philippe Close kwam het bier meteen proeven.

Axelle.Lot

Broodnodige informatie over brood

Door Axelle.Lot

News donderdag, september 20, 2018 - 10:00

Brood, wij Belgen eten het bijna allemaal. Het lijkt echter steeds meer aan populariteit te verliezen. Zo zou brood dikmakend zijn en draagt het niet bepaalt bij aan een afwisselend eetpatroon. Hieronder zetten we op een rijtje waarom een boterham voor ontbijt of lunch toch een goed idee is.

pieter.van.der.elst

'Oudste brood ooit' doet wetenschappers de wenkbrauwen fronsen

Door pieter.van.der.elst

News dinsdag, juli 17, 2018 - 18:00

Onderzoekers van de universiteit van Kopenhagen hebben in Jordanië gebakken brood van zo'n veertienduizend jaar oud gevonden. Niets bijzonders zou je denken. Zij het niet dat de mens pas duizenden jaren later de ingrediënten voor brood begonnen te telen.

Liesbeth

In Japan kan je kattenbrood eten als ontbijt

Door Liesbeth

News vrijdag, juni 2, 2017 - 08:00

Af en toe duiken er uitvindingen op die kattenliefhebbers doen kirren van genot. Het Ironeko Bread, oftewel kattenbrood, is er zo eentje.

Liesbeth

Bak het niet te bruin

Door Liesbeth

News dinsdag, januari 24, 2017 - 06:40

Donkerbruine toasts of te lang gefrituurde frietjes zijn mogelijk kankerverwekkend. Dat maakt het Britse voedselagentschap bekend.