Het gaat hard voor Balls & Glory-bezieler Wim Ballieu. Komende zomer opent hij nieuwe vestigingen in Sint-Niklaas, Antwerpen en Mechelen. Ook in Oostende mogen ze zich verheugen op een summer beach house waar zijn befaamde Vlaamse kost op het menu zal staan. De ‘gevulde ballekes' rollen en de Balls & Glory-foodtrucks zijn niet meer weg te denken uit het culinaire landschap, maar waaraan hebben ze hun succes te danken? “Dit is de ideale combinatie van slow food, fast served.”