Erwten

kenny.de.block

Een nieuwe gin op basis van erwten die klimaatpositief is

Door kenny.de.block

News vrijdag, februari 21, 2020 - 22:00

Een Schotse whiskydistilleerderij heeft de allereerste klimaatpositieve gin ontwikkeld. Producent Arbikie maakte hiervoor gebruik van erwtjes en gaf de sterke drank de naam Nàdar, wat 'natuur' betekent in het Schots-Gaelisch.

camille.van.puymbroeck

Binnenkort drinken we allemaal erwtenmelk

Door camille.van.puymbroeck

News dinsdag, februari 5, 2019 - 09:00

Enkele jaren geleden was het voor veganisten nog moeilijk om waardige zuivelvervangers te vinden. Sojamelk was zowat de enige voor de hand liggende optie. Tegenwoordig is de keuze enorm: melk van hazelnoten, rijst, havermout, amandelen... en nu dus ook erwten.